大学老师来莆务农
陈绳枝今年50岁，初次见面，只见他衣着整洁，戴着眼镜，头发一丝不乱，仍然是儒雅的大学教师模样，可是，当看到他那双长满了茧子的手时，一下子就能感受到他对这片农场付出的心血。
“我出生在马来西亚，18岁到日本留学，专攻农业种植，曾在日本茨城县果树园试验所担任了10年的研究员，并于2000年在日本国立筑波大学获得了植物生命及遗传工程方面的博士学位。后来到新加坡淡马锡理工学院任教。陈绳枝回忆说，2012年，祖籍莆田的新加坡建达控股集团总裁吴建中准备回乡投资，创办一家星级酒店，邀请他一起到莆田，辟出一块专门为星级酒店提供有机食品的农场，“我当时很想把自己研究多年的益生菌技术应用到实践中，所以就答应了。”
初到莆田，面对秀屿区笏石镇里已经准备好的115亩农场田地，陈绳枝有些蒙圈：“全是土质一般的黄土地，不能种蔬菜，种着一整片甘蔗。由于长年使用化肥农药，土地板结和农药残留严重。”尽管与理想中的土地相差甚远，但陈绳枝没有退缩，而是从改良土壤着手，在农场里挥起了锄头。“不改良根本种不了东西，所以我采用益生菌技术。整整花了三年时间，耗费300万元，终于见到了成效。”陈绳枝说。
如今，走在陈绳枝的有机农业园里，各种新奇的感受扑面而来：田间地头长满了杂草，除草的方法不是喷洒除草剂，而是种植从新加坡带来的“强劲”绿植，挤压杂草的生存空间；大棚里一颗颗花菜长势喜人，互相间隔很宽，除虫的方法不是使用农药，而是在蔬菜旁边种植了一片薄荷；饲养场里，“跑步健身”的鸡鸭、低头漫步的山羊……看上去是一幅十分原生态的自然风光。“现在以有机方式种植了上海青、花菜、地瓜、红心火龙果等20多种瓜果蔬菜，还养了家禽，形成生态圈，完全满足了酒店的需要。”陈绳枝说。
居住在附近的村民们，也喜欢上了有机蔬果。在记者采访时，先后有几批村民来到农场，买走了土鸡蛋、咸鸭蛋、蔬菜等农产品。“家里有小孩子，想买点好的给他们吃。”一位满载而归的村民对记者说，这里的鸡蛋煮出来味道更香、蔬菜清甜可口，就像是小时候吃的味道。
