现场排队的市民
现场制作
四川新闻网成都9月2日讯(记者 董焦 戴璐岭 摄影报道)9月2日10:00，第16届中国·四川国际烘焙食品博览会暨中秋月饼文化节在成都沙湾会展中心开幕。与往年的四川月饼节上以月饼展览为主不同，今年的四川月饼节则升级为四川国际烘焙食品博览会暨中秋月饼文化节。在今年的展会上，除了传统的月饼企业会带来各地知名品牌月饼外，烘焙食品及烘焙相关产业也在展会上带来最新的产品和最新的技术。
开幕式上，一家企业现场制作了一个长10米宽2米嫦娥奔月主题的巨型大蛋糕。这个巨型蛋糕由12名烘焙大师从昨日下午开始制作，直到今天早上才制作完成。仅仅是制作巨型蛋糕的原材料就价值2万元。制作这样一个巨型蛋糕对制作工艺和烘焙要求极高，充分体现了制作企业的制作水平。开幕式后，这一巨型蛋糕在被分享给参观展会的1000名市民朋友们免费品尝，让市民朋友们亲身感受到这一巨型蛋糕的香甜美味。
在开幕式上，还进行了现烤奶黄月、现场制作肉松面包和肉松面包DIY活动，前来参观展览的市民朋友们既看到了烘焙的过程，又能亲自动手实践。
市民购买
巨型蛋糕
据介绍，此次展会共有400余家品牌月饼企业带着各自的产品参展。国内知名的月饼烘焙企业悉数登场，云南月饼企业更是组团参展，并在会在展会期间举行云南云腿月饼节、千人品尝云腿月饼、云腿月饼厂价团购能活动。
展会上的月饼既有莲蓉蛋黄、伍仁、云腿等传统口味的，也有小鲜肉、芝士玫瑰、莓味月饼、香辣牛肉、川味香肠等新口味月饼。知名参展企业则带来了自己的拳头产品，一些企业还在展会现场设立了现场烘焙制作坊，让参展的市民朋友可以看到月饼、鲜花饼、糕点的制作过程，现场购买到新鲜出炉的产品。
据悉，此次四川国际烘焙食品博览会暨中秋月饼文化节将从9月2日持续到14日。除了开幕式的丰富多彩的活动之外，还有云南云腿月饼节、法兰西红酒品鉴会、现场手工炒制品尝茶业、月饼团购等系列精彩活动。此外，攀枝花芒果、彭山葡萄、通江银耳、青川木耳等特色食品、土特产，俄罗斯奶粉、俄罗斯巧克力、法国红酒等进口食品，部分知名酒企的酒水产品在展会上都能以低于市场价购买到。
